SKOGSTRÄDGÅRD OCH HÅLLBARHET

En hållbar framtid handlar i mångt och mycket om vår relation med naturen, en klok användning av naturresurser och frågan om vad som är ett gott liv. Skogsträdgården blir vår utgångspunkt i att utforska och lära oss mer om hållbarhet och hur vi ska kunna sprida det vi lär oss tillsammans. Vad är en skogsträdgård? Jo, en skogsträdgård försöker efterlikna naturliga ekosystem och framför allt försöker den efterlikna ett skogsbryn med ett särskilt fokus på ätbara, fleråriga växter.  Skogsträdgårdsodling, eller agroforestry som det också kallas, är en relativt ny odlingsform med fokus på att producera mat och nyttoväxter. En odlingsform som är kolinlagrande och kryllar av liv. Vi odlar inte bara växter, vi odlar jorden.

SÅ JOBBAR VI PÅ SENIORKURSEN
På kursen varvar vi teori och praktik. Vi använder boken Skogsträdgården. Odla ätbart överallt av Philip Weiss och Annevi Sjöberg som kursbok. Vi samtalar utifrån det vi läser och får också kunskap genom föreläsningar och annat material. Dessutom arbetar vi praktiskt med det vi lär oss och prövar oss fram i skogsträdgården med att rensa, beskära, plantera, planera och skörda. 

Vissa veckor arbetar kursen gestaltande eller praktiskt med hantverk tillsammans med olika gästlärare. Att lära för hållbar utveckling handlar inte bara om att få kunskap om ämnet, vi behöver också kreativitet, fantasi, samarbeta, tänka kritiskt, vara självreflekterande m.m. Vi tror att olika uttryck behövs för det.

KURSANSVARIG

Jag som är ansvarig för kursen heter Elin Stenberg Brate. Jag har arbetat på skolan i många år och är i grunden lärare i engelska och svenska. Numera är jag ett av skolans hållbarhetsombud och arbetar med Lärande för hållbar utveckling efter studier på masternivå vid Göteborgs universitet. Jag är en entusiastisk trädgårdsodlare som nu lär mig mer om skogsträdgården tillsammans med deltagarna.

Har du frågor är du välkommen att kontakta mig:

elin.stenberg-brate@olandsfolkhogskola.se